Obstkuchen: Apfel-Johannisbeer-Tarte

Die Eier trennen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Johannisbeeren waschen, putzen und gut abtropfen lassen. Butter mit Zucker, Salz, Zitronenschale und den Eigelben schaumig rühren.

Wirths PR

Backpulver mit Mehl und Weizenstärke mischen und gut unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse ziehen. Anschließend die Apfelstücke unterheben und die Masse in vier runde Tarteformen (Durchmesser ca. 18-20 cm) oder auf ein großes Backblech streichen. Die Johannisbeeren darüber streuen und die Tartes bei 180 °C ca. 35-40 Minuten backen. Mehr Rezepte gibt es auf www.1000rezepte.de.

 

 

 

 

 

 

Apfel-Johannisbeer-Tarte
(ergibt 4 Tartes)

  • 4 Eier
  • 2 Äpfel
  • 125 g Johannisbeeren
  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • Salz
  • abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  • 300 g Mehl
  • 100 g Weizenstärke
  • 3/4 Päckchen Backpulver

Pro Tarte: 1037 kcal (4340 kJ), 17,9 g Eiweiß, 48,9 g Fett, 130,1 g Kohlenhydrate

Quelle: 
Wirths PR,
11.07.2017

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